Julien Szyndler et son épouse, Laura Flores Szyndler, mêlent les influences nordistes et mexicaines dans leur restaurant du Touquet qui fait la part belle à la souris d’agneau autant qu’au mezcal. Le tout dans le respect de méthodes de cuisson ancestrales… Si vous souhaitez lire la suite de l’article cliquer ici. 

Merci à Marie Aline, journaliste du prestigieux journal le Monde et vous pouvez compter sur nous pour continuer à pimenter la Côte d’Opale.